2026年に札幌近郊のパン屋を巡り出会ったパンたちを振り返る。
ライラックベイクの「パン・オ・ショコラ」
琥珀色のパリパリとした層、その中に隠れた、柔らかな白いしっとり生地。中心には、ビターでなめらかなチョコレート。見た目も食感も、楽しませてくれる一品でした。
ライラックベイク（LILAC BAKE）
札幌・山鼻
2026年7月
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パン工房 こんとれいるの 「ショコラオランジュ」
パン工房「こんとれいる」（岩見沢）のハード系の菓子パン「ショコラオランジュ」。美しくまぶされた化粧粉と、溢れんばかりのチョコレート、そして爽やかなオレンジピール。夜の一人時間を楽しめる一品でした。
パン工房 こんとれいる
2026年7月
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クロワッサン専門店 みかづきの「ラムレーズンのクロワッサン」
クロワッサン専門店「みかづき」（札幌市手稲区）のクロワッサン。しっとりとしたクロワッサン生地に、なめらかなラムレーズンバタークリームをたっぷり挟んだ、満足感のある一品でした。
クロワッサン専門店 みかづき
2026年7月
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パン・オ・トラディショネルの「パンオレザン」
パン・オ・トラディショネル（札幌市中央区）の「パンオレザン」。ラム酒漬けレーズンとバター香るクロワッサン生地の調和に、思わず感心した一品でした。
パン屋 Soraの「ショコラダマンド」。クロワッサン生地にアーモンドクリームとラズベリーソースを合わせた、意外性のあるおいしさを楽しめました。
パン屋Sora
2026年6月
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ライラックベイクの「山鼻コロネ ピスタチオ」
ライラックベイク（札幌市中央区）の「山鼻コロネ ピスタチオ」。何層にも重なるパリパリの生地と、香ばしいピスタチオクリームが調和した、満足感のある一品でした。
ライラックベイク
（LILAC BAKE）
2026年5月
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ブーランジュリ ア・トン・コテの「洋なしのデニッシュ」
ブーランジュリ ア・トン・コテ（札幌市中央区）の「洋なしのデニッシュ」。幾重にも重なる香ばしいデニッシュ生地と、みずみずしい洋なしのコンポートが印象に残る一品でした。
ブーランジュリ ア・トン・コテ
（BOULANGERIE à ton côté）
2026年4月
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アンドパンの「パンオショコラ」
パンオショコラ
アンドパン マーケット アンド ベーカリー
（&PAN MARKET and BAKERY）
2026年2月
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ベーカリーハリーの「パンスイス ほうじ茶」
パンスイス ほうじ茶
ベーカリーハリー
（bakery harry）
2026年1月に購入
